von b.fuchs | Mai 5, 2019 | Gesundheit
Alkohol und Vorhofflimmern Neues vom Vorhofflimmern Auf dem amerikanischen Kardiologenkongress (ACC) im März 2019 stellte eine australische Forschergruppe (Dr. A. Voskoboinik und Kollegen, Melbourne) eine Studie vor, die den Einfluss von Alkoholverzicht – oder...
von b.fuchs | Mai 5, 2019 | Ernährung
Wildente mit Kürbis JEGANA Kulinarik Wildente Wildentenbrust putzen und die Fettseite mit einem scharfen Messer leicht einschneiden. Mit Salz würzen und in einer Pfanne in heißem Öl auf der Fettseite knusprig braten. Wenden und bei 75 Grad ca.10-13 min in den Ofen...
von b.fuchs | Mai 4, 2019 | Ernährung
Rehfond Das Küchengold Vor Kurzem wurde ich gefragt, was ich mit »Abfällen« die beim Zerwirken anfallen mache: Abfall gibt es für mich nicht, nur Suppenknochen! Es gehört für mich dazu, bei jedem Tier, das ich zerlege auch die Knochen zu verwerten und Fond zu kochen....
von b.fuchs | Apr 22, 2019 | Ernährung
Hasen Eintopf JEGANA Kulinarik Zubereitung: Den Fond erhitzen. In einem zweiten Topf die Butter zerlassen, das Mehl einstreuen und einige Minuten unter rühren rösten. Die Mehlschwitze darf braun werden, aber nicht anbrennen! Nach und nach die heiße Hasenbrühe...
von b.fuchs | Apr 6, 2019 | Medizin
Moderne blutverdünnende Medikamente (DOAC´s) besser als Vitamin K-Antagonisten Neues vom Vorhofflimmern Dies gilt nun auch bei Patienten mit Vorhofflimmern und Stent-Implantation und / oder Herzinfarkt als gesichert. Die DOAC´s gelten in der Schlaganfall-Vorbeugung...
